Gevaş ilçesine bağlı Kurutlu Mahallesinde vatandaşlar tarafından toplanan cevizler, önce kabuklarından ayrılıyor, ardından damlarda serilip dağıtılarak kurutuluyor. Kurutulan cevizler özel çuvallarda saklanarak kışın kullanıma hazır hale getiriliyor.
Ceviz toplamanın zor iş olduğunu belirten Kurutlu Mahallesi sakinlerinden Lütfü Filiz, “Burada ceviz silkeliyorum. Ceviz silkeleme zamanı geldi. Tehlikeli bir iş. Artık ekmek davası çiftçilerin cevizlerini silkeliyoruz. Çok tehlikeli ekmek kazanmak için mecburen ceviz silkeliyorum. Ceviz ağaçları büyük ve çok yüksek. Bu bölgede kimse bu ağaçlara çıkamıyor mecburen ben çıkıp silkeliyorum” dedi.